Подготовка 10 минут/Варка 20 минут
50 г сливочного масла,60 г муки,0,5 л бульона или горячей воды
Масло растопить,когда оно прогреется и начнет дымиться, добавить муку
и прожарить,помешивая до золотистого цвета.Постепенно влить горячую жидкость
, не переставая помешивать. Посолить, поперчить.