Подготовка 10 мин/Варка 8 мин
500 г шампиньонов,100 гсухого белого вина,50 г растительного масла, сок
1 лимона,1 ст ложка концентрата томатной пасты,10 г кориандра,перец,соль
зелень.
Желательно выбрать маленькие шампиньоны.Очистить,вымыть,обсушить.Разогреть
масло,положить в него шампиньоны,добавить сок лимона,белое вино,кориандр ,
томатную пасту,зелень и коренья. Посолить,поперчить.Варить на сильном огне
не накрывая 7-8 минут.Оставить погруженными в соке, который образовался при
готовке.Подавать очень холодными.