Подготовка 25 мин.Приготовление 5 мин
90 г муки 80 г сливочного масла,0,50 л молока,150 г твердого
сыра,2 яйца ,панировочные сухари.
Из сливочного масла,муки, молока приготовить очень густой белый соус
(см. выше).Добавить натертый сыр и желтки.Сформовать пирожки величиной с
большой палец,обвалять в панировке,обжарить во фритюре.