Белки взбить веничком, добавить молоко и 20 г сметаны, вымешать, вылить в однопорционную сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь.

3 яичных белка, сметаны - 30 г, молока - 20 г, масла сливочного - 3г.