1 .Филе дорады маринуем в лимонном соке.
2.Рубим море продукты (крабы, коктельные креветки) мелкими кубиками и фаршируем ими рыбу.
3.Сливки выпариваем до полавины объема, добавляем приготовленные гребишки (вымытые и припущенные), приправляем специями и доводим до загустения.
4.Дораду заправляем сливочным соусом с гребешками и ставим в духовку на 1 минуту при температуре 180 градусов
5.Украшаем креветками в панировке, мидиями, лимоном, маслинами, зеленью.