Ингредиенты:
яйца — 2 шт., корзиночки из слоеного теста — 2 шт., рис — 20 г, помидоры — 80 г, перец стручковый зеленый — 20 г, мясо крабов — 40 г, майонез — 70 г, желатин —10 г, соус томатный — 20 г.

Приготовление
Рис отварить в кипящей воде в течение 15 минут, слить воду, охладить.
Ошпаренные помидоры очистить от кожицы и семян и мелко нарезать.
Рис смешать с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов, залить майонезом и томатным соусом. Заполнить полученным фаршем корзиночки из слоеного теста.
Яйца, сваренные всмятку, залить майонезом, смешанным с растворенным желатином, украсить дольками помидора и, когда желе застынет, выложить в корзиночки.
Подавать на салфетках, в охлажденном виде.