Ингредиенты:
- 200 г отварной говядины
- 2 стручка болгарского перца
- соль

Для украшения:
- 1 огурец
- 1 луковица
- 1 веточка базилика

Говядину нарезать соломкой.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Перец нарезать соломкой.
Выложить говядину и перец на тарелку, посолить.
Огурец обрезать с обеих сторон, разрезать вдоль пополам, затем разрезать каждую половину на несколько частей.
Положить кусочки огурца срезом вниз и выполнить ножом несколько косых надрезов на расстоянии 1-2 мм друг от друга.
Завернуть ломтики огурца внутрь через один.
Таким же образом изготовить украшения из оставшихся кусочков огурца, положить на 15 минут в холодную воду, затем выложить их на тарелку с закуской.
Украсить блюдо кольцами лука и веточкой базилика.