* 500 г баранины,
* 5 картофелин,
* луковица,
* 50 г кисло-сладкого кетчупа,
* 2 помидора,
* 200 мл бульона,
* 50 г бараньего жира,
* 50 г масла растительного,
* 50 г чернослива,
* перец,
* лавровый лист и соль — по вкусу,
* рубленая зелень петрушки — 2—3 ст. ложки

Приготовление:

Баранину нарезать на куски по 40 г, слегка обжарить. Разрезанный на половинки картофель пожарить до полуготовности. Нашинкованный лук спассеровать на масле. Чернослив промыть.

Подготовленные продукты сложить в глиняный горшок в следующем порядке: мясо, картофель, чернослив, лук, кетчуп с помидорами, порезанными на дольки, топленое масло. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Залить все бульоном и поставить в духовку на 50—60 мин на средний режим. Готовое блюдо украсить зеленью