Ингредиенты:
400 г макарон-спагетти, 5 помидоров, 400 г копченой колбасы, 1 баночка консервированного зеленого горошка, 3 ст. ложки маслин без косточки, 3 луковицы, 2 сладких перца, 1/2 лимона, 1 чайная ложка сухой горчицы, 4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и базилика, соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:
Вскипятите воду, посолите, влейте 2 ст. ложки растительного масла, положите спагетти, поломанные на короткие части, и варите до готовности. Выложите спагетти на дуршлаг, облейте холодной водой, переложите в глубокую посуду. Помидоры и перец вымойте, удалить у перца семена. Помидоры порежьте дольками, перец тонкими полосками. Лук почистите, разрежьте пополам и нашинкуйте. Колбасы нарежьте соломкой. Откройте баночку с консервированным горошком и маслинами, выложите их в дуршлаг, чтобы стек сок. Затем маслинки порежьте колечками. Смешайте спагетти с помидорами, перцем, луком, горошком, маслинами, осторожно перемешайте. Выдавите сок из лимона, смешайте с горчицей, хорошо взбейте вилкой. Добавьте растительное масло, сок из-под горошка, перемешайте, полейте салат, поставьте в холодное место на 30 минут. Зелень промойте, отряхните, крупно порежьте и посыпьте салат.

Источник : "Такие вкусные салатики..." Т.В. Плотникова. - Ростов н-Д: Феникс, 2005.