Ингредиенты:
225 г шпината
1 авокадо
125 г свежих шампиньонов
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. уксуса
200 г брынзы
125 г помидоров черри
1 ч. л. сахара

Способ приготовления:
1. Шампиньоны тщательно промыть, нарезать пластинками. Шпинат промыть и нарезать. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Помидоры разрезать пополам, брынзу нарезать кубиками.
2. Выложить все в салатницу и перемешать. Оливковое масло смешать с уксусом, добавить сахар и соль.
Тщательно перемешать и заправить салат.

Калорийность:
110 ккал

Источник:
журнал "Гастрономъ", #1, 2001

Скорость приготовления:
менее 30 минут