Ингредиенты:
8 шт. картофеля, 2 сельди, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны или майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 4 ст. ложки масла, зелень, соль.

Способ приготовления:
Картофель сварить. Отдельно приготовить соус из сельди: филе сельди мелко нарубить вместе с луком, смешать с майонезом или сметаной, для остроты можно добавить горчицу. Отварной картофель полить маслом, посыпать нарубленной зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать соус.

Источник : Болотникова В.А., Вапельник Л.М. 500 блюд из картофеля. - 3-е изд., перераб. - Мн.: Ураджай, 1989.