| Шашлык по-узбекски
|
 |
|
|
Рецепт приготовления:
Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3—4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают луком и обжаривают над раскаленными углями. Подают шашлык с луком и зеленью петрушки.
Состав продуктов:
Баранина — 50 г, сало курдючное — 5 г, лук репчатый — 22 г, мука пшеничная — 3 г, зелень петрушки. — 8 г. Для маринада: анис — 0,5 г, лук репчатый — 8 г, перец красный — 0,5 г, уксус — 5 г, соль.
|
