| Нарын (суп)
|
 |
|
|
Рецепт приготовления:
Баранину, копченую грудинку и сало отваривают, вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Крутое тесто тонко раскатывают, режут на куски (10х5 см), отваривают их в соленой воде и нарезают соломкой. Лук мелко шинкуют и поджаривают. При подаче мясные продукты, лапшу и лук посыпают перцем и заливают бульоном.
Состав продуктов:
Мука пшеничная — 80 г, вода — 30 г, баранина — 50 г, грудинка баранья копченая — 30 г, сало курдючное — 10 г, лук репчатый — 30 г, специи, соль.
|
