Продукты:

рис круглый - 100 г
молоко - 300 мл
вода - 400 мл
сливочное масло - 20 г
яйца - 2 шт.
соль - по вкусу
пюре фруктовое - 100 г
ягоды и фрукты свежие - 100 г

Приготовление:

1. Рис переберите, промойте, засыпьте в кастрюлю с горячей водой и варите при слабом кипении 10 минут.
2. Воду слейте, залейте рис горячим молоком (250 мл), добавьте половину масла. Варите, пока рис не станет мягким и не впитает все молоко.
3. Снимите кашу с огня, слегка охладите, добавьте желтки, взбитые с оставшимся молоком, и осторожно размешайте.
4. Несколько маленьких формочек смажьте маслом, заполните рисовой кашей и поставьте в посуду с горячей водой так, чтобы вода доходила только до половины формочек.
5. Закройте посуду крышкой и варите рис при слабом кипении воды.
6. Готовый рис выложите из формочек на блюдо и подавайте с любимым фруктовым пюре и украсьте свежими ягодами и фруктами.