■1 стакан кокосовой стружки
■1/3 стакана кокосового масла
■1/2 стакана миндаля (замоченного на 4 часа)
Ингредиенты смешать миксером, выложить в форму и охладить.

Шоколадный ганаш (ganache)

■1/2 стакана какао-пудры
■1/2 стакана сиропа агавы (можно заменить кленовым сиропом, фруктозой, медом)
■1/4 стакана кокосового масла
Кокосовое масло растопить в горячей воде, смешать с какао-порошком и сиропом. Влить ганаш в кокосовый корж и оставить в холодильнике на полчаса.