Ингредиенты:
4-5 баклажанов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 100 г брынзы, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Приготовление
Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками, положить в горячую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, обвалять в муке и обжарить.
После этого баклажаны положить в горшочек, залить сметаной, посыпать натертой на крупной терке брынзой, посолить и поставить в духовку на 20 минут.
Подать к столу с зеленью петрушки и укропа.