750 г говядины, 1 пучок зелени, 3- 4 луковицы, соль, жир, хрен, маринованные огурцы.

Приготовление:

Мясо вложить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, незадолго до готовности его добавить подготовленную зелень для супа и разрезанные пополам и зажаренные луковицы. Мясо разделить на части и разложить по тарелкам. Залить бульоном. Приправить тертым хреном и маринованными огурцами.