Продукты для крюшона из персиков: 1 кг персиков, 2 стакана сахара, 2 лимона, 2 л воды, 1 стакан ликера "Абрикотин", 1 бутылка шампанского.

Для приготовления крюшона из персиков спелые персики очистите от кожуры, разрежьте каждый на 4 части, сложите в глубокую посуду, засыпьте сахаром, добавьте сок из двух лимонов, залейте двумя литрами воды и поставьте на холод на одни сутки. Перед подачей к столу перелейте все в крюшонницу, добавьте ликер "Абрикотин" и шампанское. Хорошо перемешайте и подавайте со льдом и соломинкой. Крюшон рассчитан на большое число гостей.