Ингредиенты:
филе курицы - 200г,
молодая свекла - 5 шт,
зеленый лук,
огурцы - 2шт,
картофель в мундире - 2-3шт,
яйца - 3шт,
горчица - 1ст.л.,
соль,
сметана.

Способ приготовления:
Молодую свеклу сварить, почистить, натереть на мелкой терке.
Куринное филе сварить в подсоленной воде, остудить, мясо порезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы нарезать кубиками, яйца порубить.
В холодный куриный бульон добавить ложку горчицы, перемешать, всыпать все продукты.
При подаче на стол положить в холодный свекольник сметану.